Средиземноморская кухня очень популярна в Санкт-Петербурге. Это кухня лета и юга, наших отпусков в тени олив и кипарисов, прогулок по узким улочкам средиземноморских городков, залитых солнечным светом. Это кухня маленьких таверн на самом берегу моря и эстетских ресторанов высокой кухни в Риме и Каннах. С ней знакомы завсегдатаи жизнерадостных турецких курортов и любители уединения на греческих островох, поклонники итальянского искусства и «паломники» к бескрайним лавандовым полям Прованса. Она одновременно простая и изысканная, яркая, насыщенная красками и ароматами и утонченная, нежная и пряная.