Французская кухня – это изысканные, неповторимые и потрясающие блюда, которые нужно обязательно попробовать в своей жизни. Каждый из регионов Франции по своему видит «идеальные блюда» и представляет собственные рецепты на суд изысканной публики.
Меню провинций всегда изобилуют специями, острыми соусами, луком и чесноком. Основные блюда состоят из мяса, рыбы, лобстеров, креветок, трюфелей и моллюсков. Все сорта сыров (fromage) от белого сыра (fromage blanc), морбье (morbier), камамбера (сamembert), рокфора (roquefort) до короля сыров бри (brie) присутствуют во всех вариациях и имеют поклонников по всему миру.
В Санкт-Петербурге французская кухня представлена широко и меню её разнообразно. Лучшие французские рестораны приглашают на работу исключительно шеф-поваров из Франции, потому что сотворить кулинарный шедевр с национальным колоритом может только истинный француз. Каждый французский ресторан СПб имеет в своем меню: суп «буйябес», рагу - «рататуй», мясные - «шукрут» и «фламёкише», «фуа гра», бургундских улиток и устриц. К блюдам ресторан французской кухни предлагает вино, которое стало одним из символов не только Франции, но и любого изысканного застолья: Божоле, Мерло, Каберне, Шардоне, Пино Нуар, Совиньйон Блан и многие другие.
Интерьеры французских ресторанов Петербурга всегда изысканы. Часто в оформлении интерьеров применяются узнаваемые элементы декора тех или иных провинций Франции. Особо популярен стиль «Прованс», в котором так много теплоты и уюта, напоминающий быт патриархальной французской деревни. Некоторые рестораны в оформлении интерьеров нарочито используют городскую стилизацию, с главными символами Франции: изображениями Эйфелевой башни, Лувра, городских пейзажей Парижа, и т.д. Но есть рестораны и с ультросовременными интерьерами, иногда урбанистической стилизацией с элементами минимализма – популярной в последнее время; где французский ресторан можно определить только по изысканным блюдам высокой кухни.
Французская кухня – это целое искусство и отдельная культура, к которой вы можете приобщиться, посетив любой ресторан французской кухни в Санкт-Петербурге.
