В последние несколько десятилетий азиатская кухня стала популярной во многих странах Европы и Америки, в основном появившись там вместе с мигрантами из стран Азии, большей частью китайцами. Практически в каждом городе есть свой Чайнатаун, а в нем множество закусочных и ресторанчиков, предлагающих блюда китайской кухни. Но это явление называют еще и «паназиатской кухней» именно потому, что в ней соединились черты различных кухонь этого региона: от стран Центральной, Юго-Восточной и Южной Азии до Дальнего Востока. Наиболее распространены блюда, заимствованные из индийской, китайской, японской и корейской кухни.