Азербайджанская кухня давно известна и популярна в Санкт-Петербурге. Истоки истории и культуры Азербайджана неразрывно связаны с Ближним Востоком и народами Закавказья, что имело большое влияние на формирование традиций национальной кухни.
Особенностью азербайджанской кухни - является использование мяса барана для приготовления разных блюд. Другой особенностью азербайджанской кулинарии — острый смак и аромат, которые дают блюдам всевозможная зелень и специи: душистый и горький перец, корица, базилик, укроп, гвоздика, кинза, петрушка, тмин, мята и многое другое. Особенно стоит обратить внимание на сумах и шафран.